Le mercredi 28 septembre dans la halle LA REGALADE, à 12h et 18h :

apprenez à connaître tous les secrets de la bière lors d’une mini-conférence/dégustation avec BIEROLOGIK

 

Qu’est-ce que la zythologie?

La zythologie est l’étude de la bière, de sa fabrication (étapes chimiques et biochimiques des processus de fabrication) à sa dégustation (connaissances des styles de bières, de leurs arômes, et des plats qu’elles peuvent accompagner).

Le zythologue est donc un professionnel de la bière et de sa dégustation; comme un sommelier il est capable de déguster, sélectionner, conseiller, et vendre de la bière. Et comme un œnologue, il maîtrise le processus de fabrication.

 

Laetitia LE SAUX, Zythologue, animera deux ateliers d’accords bières artisanales et excellents fromages présents dans la halle LA REGALADE.

L’atelier durera 30 minutes environ et à travers 3 bières et 3 fromages, elle abordera les ingrédients de la bière, sa fabrication, l’intérêt de la bière à table et enfin l’art de déguster.