MAMMA MIA ! L’Italie va vous régaler !
La gastronomie italienne sera à l’honneur le mercredi 28 septembre sur la #FoireDeMarseille !
Organisé par la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille

11h00 – 12h30 : Showcooking “pesto tradizionale Genovese” et dégustation de l’huile d’olive génoise menée par le “Consorzio di Tutela Basilico Genovese DOP” (Hall 1, stand “Gênes”)

14h00 – 16h00 : Showcooking “cannoli et cassata al forno siciliana”, réalisé par le chef pâtissier Renzo BALLOTTA, gérant du Restaurant “Pizza et Sfizi” à Marseille (Hall 5, podium “La Régalade”)

LUDOVIC BICCHIERAI, président du CFNP Centre de formation national de Pizzaiolo Ludovic Bicchierai et détenteur du tire de Champion du monde de pizza en 2016 nous fera découvrir son concept unique de food truck alliant une Fiat 500 des années 60 et un four à pizza : Le petit vagabond street food concept